Váš nákupní košík je prázdný!
Kategorie
Kategorie
Kniha UZENÍ PRO LABUŽNÍKY
SKLADEM
| Model: | K431 |
| Dostupnost: | Skladem |
CZK
249
| Naše cena | 249 Kč |
| Bez daně: | 206 Kč |
Množství:
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.
A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.
K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.
A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.
- Formát / stran: 170×235, 128 stran
- Jazyk: Čeština
-80x80.png)
-80x80.png)
